6月26日，廣西農(nóng)墾明陽“墾小鮮”預(yù)制菜加工廠開工投產(chǎn)暨經(jīng)銷商大會在明陽工業(yè)區(qū)（明陽食品產(chǎn)業(yè)園）舉行。地方政府、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)及經(jīng)銷商代表等300余位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席大會?；顒油ㄟ^“產(chǎn)品發(fā)布+戰(zhàn)略簽約+授牌儀式+實地考察”的多元化形式，全面展現(xiàn)“墾小鮮”在水產(chǎn)精深加工及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新實力、發(fā)展?jié)摿彤a(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢。
活動現(xiàn)場
儀式在熱烈的氛圍中拉開帷幕?！绊椖康恼酵懂a(chǎn)，標(biāo)志著明陽農(nóng)場公司在‘立足農(nóng)、深耕農(nóng)、提升農(nóng)’的新征程上邁出了堅實步伐，為區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級注入了新動能?！泵麝栟r(nóng)場公司有關(guān)負(fù)責(zé)人在致辭中表示，明陽農(nóng)場公司作為農(nóng)墾旗下打造區(qū)域一二三產(chǎn)融合發(fā)展龍頭示范的食品企業(yè)，聚焦“桂墾良品 食安天下”使命，堅持實干為要、創(chuàng)新為魂，以布局“墾小鮮”預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)為切入點，通過整合種養(yǎng)、加工、運輸、政策、科研等資源，積極推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，將以最優(yōu)質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)和最用心的服務(wù)書寫“墾小鮮”做強做優(yōu)做大的新篇章。
在產(chǎn)品推介環(huán)節(jié)，“墾小鮮”加工廠負(fù)責(zé)人向在場嘉賓熱情推介產(chǎn)品和宣傳招商政策，目前已開發(fā)了脆肉桂非魚、黑魚、牛蛙等12款產(chǎn)品，其中脆肉桂非魚肉質(zhì)晶瑩透亮、魚片無刺、鮮美脆彈、無土腥味，蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸百分比、氨基酸總量等指標(biāo)均優(yōu)于同類產(chǎn)品，營養(yǎng)價值高，榮獲“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品證書”。加工廠引進了零下196℃液氨速凍隧道鎖鮮技術(shù)和雙螺旋隧道速凍保鮮技術(shù)，牢牢鎖住食材原有的新鮮程度和營養(yǎng)成分，為消費者帶來更加美味安全放心的產(chǎn)品。
戰(zhàn)略簽約、經(jīng)銷商授牌儀式
現(xiàn)場還舉行了戰(zhàn)略簽約、經(jīng)銷商授牌和首發(fā)車儀式?；顒悠陂g，與會嘉賓一同走進“墾小鮮”預(yù)制菜加工廠車間，親身感受現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備和先進的生產(chǎn)工藝，并參觀了明陽現(xiàn)代設(shè)施漁業(yè)創(chuàng)新示范基地，對“墾小鮮”預(yù)制菜的高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)、全鏈條流程有了更加全面、更加深入的了解。
參觀生產(chǎn)車間和漁業(yè)基地
下一步，明陽農(nóng)場公司將以“墾小鮮”預(yù)制菜加工廠正式投產(chǎn)為新起點，嚴(yán)守“從田間到餐桌”的每一道工序，不斷探索產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、助力鄉(xiāng)村振興、促進農(nóng)民增收和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的新途徑，為助力廣西預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新發(fā)展?、助推鄉(xiāng)村全面振興和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展貢獻(xiàn)新的更大力量。
（文/陳雪姍 視頻/陳雪姍 龔慶 陳婉欽 唐婷）
【延伸介紹】
廣西農(nóng)墾明陽農(nóng)場有限公司墾小鮮食品分公司位于南寧市江南區(qū)吳圩鎮(zhèn)廣西農(nóng)墾明陽食品產(chǎn)業(yè)園。目前，公司運營有食品加工廠1座，首期建筑面積為4737平方米，總投資約5000萬元，規(guī)劃魚片、開背魚、牛蛙及熟食預(yù)制菜共四條生產(chǎn)線。其中，魚片生產(chǎn)線單班加工產(chǎn)能10噸，開背魚生產(chǎn)線單班產(chǎn)能10噸，牛蛙生產(chǎn)線單班產(chǎn)能10噸，熟食預(yù)制品生產(chǎn)線單班產(chǎn)能5噸，年產(chǎn)能可達(dá)1.6萬噸，產(chǎn)值3億元。
明陽“墾小鮮”預(yù)制菜加工廠嚴(yán)格按照食品良好生產(chǎn)規(guī)范要求布局，采用封閉式恒溫中央空調(diào)和新風(fēng)系統(tǒng)，局部按十萬級潔凈標(biāo)準(zhǔn)配置。引進國內(nèi)外先進自動化、數(shù)智化生產(chǎn)設(shè)備，實現(xiàn)原料在線智能稱重、分揀驗收、自動去鱗、切片和自動氣泡清洗、恒低溫滾揉調(diào)理。加工廠致力構(gòu)建質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，對每批次原料及產(chǎn)品實行嚴(yán)格的獸殘檢測，并與在線金探與檢重剔除系統(tǒng)等智能化設(shè)備配合組成多重在線可視化監(jiān)測控制系統(tǒng)，今年已通過貫標(biāo)HACCP和BRC等質(zhì)量體系認(rèn)證，全力確保出廠產(chǎn)品安全。
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